زردَلو

دستاورد يک سفر کوتاه در ماه رمضان به ولايت

خواص درماني زردآلو

زردآلو از نظر طب قديم ايران سرد و تر است

1)تصفيه كننده خون است

2)عروق را باز مي كند

3)ملين است

4)بوي بد دهان را رفع مي كند

5)تب بر است

6)بعلت داشتن كبالت براي كم خوني مفيد است

7) روم مفاصل را برطرف مي كند

8) ضد نرمي استخوان است

9)براي قليايي كردن بدن مفيد است

خواص درماني هسته و برگه زردآلو

1- مغز هسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است .

2-وغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانيد صداهاي گوش را از بين برده و سنگيني گوش را درمان مي كند .

3-روغن مغز هسته براي نرم كردن پوست مفيد است

4-روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است

5-روغن تلخ هسته ورم معقد را از بين برده و سنگ مثانه را خرد مي كند.

6-دم كرده برگه زردآلو براي قطع اسهال مفيد است

7-براي تسكين گوش درد چند قطره از دم كرده برگه زردآلو را در گوش بچكانيد .

آلوچه هايي که در حال جداسازي است و قرار است سالمهايش تبديل به لواشک شود

و اين هم لواشک هاي آماده شده از اون آلوچه ها

ابتدا از خواص آلوچه نرسيده(گوجه سبز) شروع مي کنيم

ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز:

كربوهیدرات 8.51 گرم، چربی 2.84 گرم، پروتئین 1.6 گرم، فیبر خام 0.5 درصد.

با مصرف 100گرم گوجه سبز، 5 درصد ویتامین آ، 2.1 درصد ویتامین ب 1 (تیامین)، 1.9 درصد ویتامین ب 2(ریبوفلاوین)، 2.8 درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین ث، 5.1‌ درصد كلسیم، 2.2 درصدفسفر، 5 درصدآهن و 3.6 درصد پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می‌شود.

برخی گیاه شناسان معتقدند مصرف گوجه‌سبز برای بهبود طعم دهان مفید است. از خواص دیگر این میوه، خاصیت مسهلی آن است كه بخوبی شناخته شده است. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل كاهش فشارخون ‌و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملكرد معده‌ای - روده‌ای است.

بعد خواص الوچه رسيده را ذکر مي کنيم:

افعال و خواص الوچه:

1- طبيعت آلوچه سرد است

2- تندی و حدت صفرای کبد را تسکین می دهد

3- - رسیده آن لینت بخش و روان کننده طبع و نافع برای یبوست است .

4- نارس آن در هنگام یبوست و دشواری دفع مسهل است وبرای قطع کردن قی نافع است.

5- اگر آب آلوچه رسیده را بنوشند برای سرفه حار(گرم)مفید است وبسیار مفید است برای کسانی که دچار دق شده اند؛ دق تبی است دائم با حرارتی کم بدون ‌اعراضی آشکارا از قبیل اضطراب و سطبری لب‌ها و خشکی دهان و سیاهی آن، اما بیمار رو به لاغری و ضعف و سستی و شکستگی رود.

6- آب برگ این میوه کشنده کرم معده است اما نفاخ و باد آور و باعث فساد معده بوده و مصلح آن گل قند است.

بقيه خواص آلوچه همانند خواص آلو است که در ذيل بيان شده

میوه های خشک :

میوه هایی هستند که در قنادی ها به صورت میوه های خشک یافت می شوند این میوه های دارای کالری بیشتری نسبت به میوه های تازه هستند .و البته مواد مغذی مانند:ویتامین ها،مینرال ها ، ویتامین سی،فیبر های کمتری دارند.مانند خرمای خشک که دارای ۲۸۷ کالری می باشد.انگور خشک شده ۲۸۰ کالری ،موز های خشک شده ۲۷۳ کالری.

و حالا خواص لواشک :

خیلی از خواص میوه‌ ها مانند فیبر و رنگدانه‌ های آنتی‌ اکسیدانی در لواشک میوه‌ ها هم وجود دارد و تازه، املاح میوه ‌ای که به صورت لواشک یا آلوچه درمی‌ آید، نه تنها کم نمی‌ شود؛ بلکه با جوشاندن، تغلیظ و خشک‌ کردن، افزایش هم می ‌یابد.

بزرگ ‌ترین ضرر آلوچه یا میوه‌ هایی که به لواشک تبدیل می ‌شوند، اسیدیته ی بالای آن ها است.

بچه‌ ها معمولا عادت دارند لواشک یا آلوچه را کنار د‌هان شان بگذارند و آن ها را به آرامی بمکند و چون اسیدیته ی این خوراکی ‌ها بالا است، این کار باعث فرسایش سطح مینای دندان‌ در درازمدت می‌ شود. به همین دلیل، ‌توصیه می ‌شود که بعد از خوردن این خوراکی‌ ها حتما کمی آب بنوشید.

يک نکته جالب:

به هیچ ‌وجه! لواشک و آلوچه کسی را لاغر نمی ‌کند. برعکس، با خوردن این خوراکی ‌ها همان‌ طور که گفته شد، ترشح اسید معده بیشتر و در نتیجه غذا بهتر هضم می ‌شود و هر چقدر هضم غذا بهتر باشد، جذب آن توسط بدن هم بیشتر می ‌شود.

به همین دلیل متخصصان تغذیه گاهی اوقات به کسانی که اضافه وزن دارند، قرص ‌هایی می ‌دهند که چربی غذا در بدن آن ها جذب نشود. بنابراین بر خلاف نظر عامه ی مردم، خوردن لواشک و این قبیل خوراکی‌ ها قدرت هضم را افزایش می ‌‌دهد و هضم بهتر با جذب بهتر و در نتیجه بالا رفتن وزن در افراد همراه است

خواص تغذيه اي و درماني آلو

اين ميوه كم و بيش در مناطق مختلف پرورش مي يابد كه داراي انواع مختلفي مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سياه ، آلوچه و … مي باشد

* آلوي سياه حرارت دروني بدن را فرو مينشاند

آلو حالت تهوع را از بين مي برد. ازاين رو افرادي که به حالت تهوع و سرگيجه مبتلا مي باشند ، بهتر است روزانه چند عددآلو بمکند.

* آلو ضد تب و سردردهاي صفراوي است.

* آلو طبيعتي سرد دارد ، پس براي افرادگرم مزاج مناسب است.

* آلوي سياه در مبتلايان به خارش بدن مانند خارش پشت، زيربغل ، گردن ، شانه مؤثر است.

طبيعي ترين، بهترين، و بي خطرترين راه معالجه يبوست و بواسير ، استفاده از اشکال مختلف آلو و آلوي خشک است که بايد آنرا به شکل پخته يا خيس کرده مصرف کنند.

* آلو تقويت کننده و تنظيم کننده دستگاه هاضمه است .

* خوردن آلوي تازه يا پخته و يا کمپوت آلو براي درمان بيماران مبتلا به روماتيسم، نقرس و تصلب شرائين مفيد است.

* مصرف آلو به صورت پخته براي افراد ضعيف و مسن بهتر است، زيرا آلوي خام ديرهضم مي شود.

* آلو در معالجه کم خوني ، ضعف و ناتواني و خستگي جسمي مفيد است.

* آلو سرشار از ويتامين هايAوC، کربوهيدرات ( مواد نشاسته اي )، آهن ،کلسيم و ساير املاح مي باشد.

* آلوي خشک براي مبتلايان به سوء هاضمه بسيار مفيد است.

* غني ازمنيزيم،سديم،فسفرو پتاسيم است.

* به مقدار كافي فيبر غذايي را براي بدن تأمين مي كند.

* در حفظ سلامتي كبد موثر بوده و باعث سمزدايي از سيستم گوارشي مي شود. همچنين در مبارزه با عفونت و تب هاي روده اي بسيارحائز اهميت است.

* از آنجا كه حاوي مقدار زيادي فسفر است،در افزايش قدرت فعاليت هاي ذهني تاثيرگذار مي باشد.

* نوشيدن آب آلو در دفع انگل هاي معده بسيار موثر مي باشد.

پژوهشگران معتقدند از آلو مى‏توان به عنوان ضدعفونى‏كننده غذا استفاده كرد. آلوى خشك خواص ضد ميكروبى دارد كه مى‏تواندخطر آلودگى گوشت را كم كند. افزودن آلو يا عصاره آن به گوشت قيمه شده، به ميزان قابل توجهى از رشد ميكروب ها جلوگيرى مى‏كند.